Dalam rangka memeriahkan Hari Ulang Tahun (HUT) ke-68 Provinsi Jambi, para pejabat eselon II di lingkungan Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jambi turut serta dalam lomba memasak makanan khas daerah. Acara yang berlangsung pada Jumat (10/01/2024) ini digelar di pendopo depan Kantor Gubernur Jambi.
Tahun ini, para peserta ditantang untuk memasak gulai terjun, masakan khas Jambi yang populer di daerah Sarolangun dan Batanghari.
Ketua TP PKK Provinsi Jambi, Hesnidar Haris, menjelaskan bahwa lomba masak ini merupakan salah satu upaya mempromosikan kekayaan kuliner Jambi ke masyarakat luas.
“Kegiatan ini bertujuan untuk mengenalkan masakan khas Jambi. Kali ini, kami mengangkat gulai terjun, dan di tahun-tahun mendatang, masakan khas dari daerah lain di Jambi akan dilombakan,” ungkap Hesnidar Haris.
Meski sebagian peserta masih perlu memahami karakteristik masakan gulai terjun, Hesnidar Haris tetap memberikan apresiasi atas partisipasi seluruh pejabat.
“Rasa masakan para peserta secara umum enak, tetapi gulai terjun itu memiliki ciri khas kuah yang encer. Beberapa peserta membuat kuahnya agak kental, jadi belum sepenuhnya sesuai,” jelasnya.
Ia menambahkan, kegiatan ini tidak hanya sebagai ajang kompetisi, tetapi juga menjadi momen kebersamaan dan pelestarian budaya kuliner Jambi.
Lomba masak ini berhasil menyedot perhatian, dengan hasil kompetisi yang cukup ketat. Berikut adalah daftar pemenangnya:
- Juara I: Asisten II Setda Provinsi Jambi
- Juara II: Dinas PTSP Provinsi Jambi
- Juara III: RSJD Provinsi Jambi
- Juara Harapan I: Dinas Ketenagakerjaan Provinsi Jambi
- Juara Harapan II: Dinas PUPR Provinsi Jambi
Para pemenang diberikan penghargaan sebagai bentuk apresiasi atas partisipasi dan usaha mereka dalam mempersembahkan masakan terbaik.
Acara lomba masak ini merupakan bagian dari rangkaian perayaan HUT ke-68 Provinsi Jambi yang mengedepankan pelestarian budaya dan tradisi lokal. Melalui lomba ini, diharapkan masakan khas Jambi, seperti gulai terjun, dapat dikenal lebih luas, baik di tingkat nasional maupun internasional.
Dengan semangat kebersamaan, kegiatan ini juga menunjukkan bahwa budaya Jambi tidak hanya kaya dalam seni dan adat, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang patut dibanggakan. (*)
Add new comment